Acabou a espera: a temporada para colheita, transporte, comercialização e armazenamento do pinhão começa oficialmente nesta quarta-feira (15) em todo o Paraná. A medida vale tanto para o consumo humano quanto para uso em sementeiras. O calendário foi ajustado, já que até o ano passado o ciclo da semente tinha início em 1º de abril. A mudança, determinada pelo Instituto Água e Terra (IAT), busca garantir a extração sustentável da semente, proteger o ciclo reprodutivo da espécie e conciliar a geração de renda das comunidades produtoras com a conservação do meio ambiente.
Segundo o chefe da Divisão de Licenciamento de Fauna e Flora do Instituto, José Wilson de Carvalho, a alteração também visa a saúde dos consumidores. “Já observamos casos de pessoas coletando pinhas que ainda estão verdes, com casca esbranquiçada e alto teor de umidade. Essa prática é proibida, já que nesse estado elas são impróprias para o consumo, podendo favorecer a presença de fungos. Por isso estabelecemos essa nova data-limite”, afirma. Ele ainda ressalta: “Indicamos sempre à população a compra de pinhas que já estão com um aspecto mais marrom-avermelhado, aquelas que caem naturalmente das árvores.”
A alteração atende à Instrução Normativa nº 03/2026 e busca alinhar a legislação estadual ao regramento federal. Este novo regulamento revoga a Portaria IAP nº 46, de 26 de março de 2015, e a Instrução Normativa nº 11/2025, tornando-se o principal instrumento de controle da exploração do pinhão no Paraná. A medida visa unir práticas econômicas à preservação da Araucária, espécie-símbolo do Paraná e integrante do bioma Mata Atlântica.
Quem desrespeitar as normas será multado em R$ 300 a cada 50 quilos apreendidos (ou fração equivalente) e poderá responder por crime ambiental. A fiscalização ao longo da temporada será realizada por agentes do IAT e pelo Batalhão de Polícia Militar Ambiental (BPMA). Denúncias podem ser feitas à Ouvidoria do IAT, aos escritórios regionais pelos telefones (41) 3213-3466 e (41) 3213-3873 ou 0800-643-0304, e à Polícia Ambiental pelo número (41) 3299-1350.
A cadeia produtiva do pinhão é essencial para a economia de milhares de famílias no Paraná. De acordo com o Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento (Seab), a cultura movimentou R$ 25,7 milhões em 2024, conforme o Valor Bruto de Produção (VBP). Os municípios que mais se destacaram na produção foram Pinhão (17,5%), Inácio Martins (14,9%), Turvo (8,7%), Guarapuava (7,3%) e Prudentópolis (5,2%).
