O Paraná registrou em agosto o terceiro mês consecutivo de redução nos preços de alimentos e bebidas, de acordo com o Índice Ipardes de Preços Regional – Alimentos e Bebidas (IPR – Alimentos e Bebidas). Segundo o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico (Ipardes), o índice teve queda de 0,58% no período, reduzindo a variação acumulada em 2025 para 1,85%. Este movimento tem favorecido o orçamento das famílias paranaenses, impulsionado pelas boas condições de produção no campo, que ampliaram a oferta de produtos, especialmente de hortifrutis.
Dos 18 subgrupos que compõem o índice, 11 apresentaram retração nos preços, sendo o maior impacto registrado no subgrupo de tubérculos, raízes e legumes (-8,11%), responsável por uma redução de -0,32 pontos percentuais no índice mensal. Outros destaques foram as quedas nos ovos de galinha (-3,49%), sal e condimentos (-3,01%) e cereais (-2,43%). Entre os 91 produtos analisados, 54 tiveram redução nos preços, indicando uma queda generalizada no Estado. A manga registrou a maior redução proporcional (-18,26%), influenciada pela maior oferta no mercado interno devido à redução de exportações, conforme dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC). O tomate (-15,63%), a cebola (-14,26%), o brócolis (-9,25%) e a abobrinha (-8,49%) também apresentaram quedas significativas.
De acordo com o Ipardes, o clima favorável e o aumento na produtividade foram fatores determinantes para a ampliação da oferta, refletindo diretamente nos preços ao consumidor. Além dos produtos mencionados, reduções expressivas também foram observadas na batata-doce, cenoura, repolho e alface, reforçando a tendência de queda nos preços de hortifrutis.
No acumulado de 12 meses encerrados em agosto de 2025, observa-se uma queda importante em cereais (-22,54%), tubérculos, raízes e legumes (-11,17%) e frutas (-9,40%), apontando para um controle mais efetivo da inflação de alimentos no Estado. Apesar de variações pontuais, como o aumento da carne bovina devido à maior demanda interna e externa, o índice tem demonstrado contenção nos preços e contribuído para o equilíbrio do custo de vida das famílias.
A redução dos preços foi observada em oito dos nove municípios analisados, com destaque para Ponta Grossa (-0,93%), Curitiba (-0,91%) e Pato Branco (-0,76%). Apenas Foz do Iguaçu registrou alta no índice, com variação de 0,13%. O subgrupo de tubérculos, raízes e legumes foi o principal responsável pela retração em todas as localidades, variando de -9,99% em Curitiba a -4,92% em Foz do Iguaçu. Entre os destaques locais, a cebola teve uma queda acentuada de -22,72% em Guarapuava, enquanto o preço do tomate caiu -25,49% em Curitiba. A batata-inglesa também chamou atenção, apresentando recuos de até -55,93% em Curitiba e -51,18% em Guarapuava.
O índice IPR – Alimentos e Bebidas é calculado mensalmente pelo Ipardes com base em um universo de 91 produtos distribuídos em 18 subgrupos. A pesquisa abrange todo o Paraná e especificamente os municípios de Cascavel, Curitiba, Foz do Iguaçu, Guarapuava, Londrina, Maringá, Pato Branco, Ponta Grossa e Umuarama. Os preços são coletados de Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônicas (NFC-e) emitidas por 583 estabelecimentos comerciais, totalizando cerca de 2,5 milhões de registros mensais. A cesta de produtos reflete os hábitos de consumo das famílias, conforme identificado na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE.
