A Páscoa é uma das datas mais tradicionais do calendário e, além da troca de chocolates, o almoço em família é um dos momentos mais marcantes do feriado. Este é o período em que receitas especiais ganham protagonismo, tornando a celebração ainda mais significativa. Nos últimos anos, tem crescido a procura por ideias que combinem praticidade e tradição, permitindo a criação de um cardápio equilibrado e inesquecível. Peixes e frutos do mar costumam ser os pratos principais, mas opções versáteis que agradem ao gosto de todos também têm conquistado espaço.
Pensando nisso, apresentamos seis receitas simples e saborosas que podem ser preparadas sem grandes complicações e ajudam a compor um almoço de Páscoa completo e especial:
Bacalhau à portuguesa
Ingredientes: 500g de bacalhau dessalgado, 4 batatas em rodelas, 2 cebolas fatiadas, 1 pimentão em tiras, 3 ovos cozidos, azeitonas a gosto, azeite, sal e pimenta.
Modo de preparo: Cozinhe as batatas e reserve. Em uma travessa, monte camadas alternadas de bacalhau, batata, cebola e pimentão. Regue generosamente com azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Finalize o prato dispondo ovos cozidos e azeitonas por cima antes de servir.
Moqueca de peixe
Ingredientes: 600g de peixe em postas, 1 vidro de leite de coco, 2 tomates picados, 1 cebola, 1 pimentão, coentro a gosto, azeite de dendê, sal e limão.
Modo de preparo: Tempere as postas de peixe com sal e limão. Em uma panela, organize camadas intercaladas de peixe, tomate, cebola e pimentão. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Cozinhe em fogo baixo até que o peixe esteja macio e o caldo bem aromático. Finalize com o coentro.
Lasanha de espinafre com ricota
Ingredientes: Massa para lasanha, 1 maço de espinafre, 300g de ricota, 1 caixa de creme de leite, molho de tomate, queijo ralado.
Modo de preparo: Refogue o espinafre e misture com a ricota e o creme de leite. Em uma forma, monte a lasanha alternando camadas de massa, recheio e molho de tomate. Para finalizar, adicione queijo ralado por cima. Leve ao forno até que gratine bem.
Frango assado com ervas
Ingredientes: 1 frango inteiro, alho, limão, sal, ervas frescas (como alecrim e tomilho) e azeite.
Modo de preparo: Tempere o frango inteiro com alho amassado, limão, sal e as ervas de sua preferência. Regue com azeite e asse em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos. O frango estará pronto quando estiver bem dourado e suculento.
Risoto de camarão
Ingredientes: 300g de camarão, 1 xícara de arroz arbóreo, 1 litro de caldo (de legumes ou camarão), 1/2 cebola picada, manteiga e queijo ralado.
Modo de preparo: Doure a cebola em manteiga, adicione o arroz arbóreo e refogue até que esteja levemente transparente. Acrescente o caldo quente aos poucos, mexendo constantemente. Após o arroz atingir o ponto desejado, incorpore o camarão levemente temperado e finalize o prato com manteiga e queijo ralado.
Pavê de chocolate
Ingredientes: 1 pacote de biscoito maisena, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 caixa de creme de leite e leite para umedecer os biscoitos.
Modo de preparo: Prepare um creme com o leite condensado e chocolate em pó, cozinhando até obter uma mistura espessa. Em uma travessa, alterne camadas de biscoito umedecido no leite e creme de chocolate. Finalize com uma camada de creme de leite por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Com essas receitas, você pode aproveitar o feriado de Páscoa com um cardápio variado, prático e repleto de sabor para compartilhar momentos especiais com a família.
