A Prefeitura de Curitiba oferecerá 17 cursos gratuitos de gastronomia com temática natalina durante o mês de dezembro, disponibilizando cerca de 330 vagas. As atividades serão realizadas nas cozinhas comunitárias das unidades Dom Bosco (Tatuquara), Fazenda Urbana (Cajuru), Casa Culpi (Santa Felicidade) e Mercado Municipal (Centro), com opções de horários nos períodos da manhã, tarde e noite.
Os cursos abordarão assuntos diversos, como preparo de biscoitos finos artesanais, comida natalina, cucas doces e salgadas, confeitaria natalina, boas práticas para serviços de alimentação, empreendedorismo e negócios de oportunidade, comida de boteco, além de elaboração de fichas técnicas e precificação. O principal objetivo dessas formações é garantir capacitação profissional, estimular o empreendedorismo e fortalecer a segurança alimentar das famílias.
Interessados poderão se inscrever gratuitamente por meio dos links disponibilizados para cada curso. As aulas serão realizadas entre os dias 1 e 12 de dezembro, com duração média de 3 a 4 horas por dia. Durante o curso, os participantes terão a oportunidade de adquirir conhecimentos culinários, práticas de higiene e segurança alimentar, além de noções voltadas ao empreendedorismo no setor gastronômico.
Leverci Silveira Filho, secretário de Segurança Alimentar e Nutricional, destacou a relevância das capacitações: “Os cursos de gastronomia social são uma oportunidade real de transformação. Além de despertar talentos e incentivar o empreendedorismo, fortalecem a segurança alimentar e ampliam a renda das famílias.”
